WIJN

Félix Solís Avantis | Kingpin

De rode en witte Kingpijn zijn vanaf dag één al favoriet en nu is er ook de ROSÉ . Met deze zomerse temperaturen een ideaal moment om kennis te maken. Wat is het voor een type rosé?

Herkomst: Castilla- La Mancha | Spanje
Druiven: garnacha | tempranillo
Apart van elkaar verwerkt ondergaan de druiven een korte schilinweking en worden ze geperst. De gisting vindt plaats in RVS tanks waarna het sap nog 3-4 maanden in contact blijft met de 'dode gistcellen'. Klinkt fris en fruitig of niet? Ik leg het je graag uit tijdens een proeverij. Effect op de wijn; complexiteit en een wat ronder mondgevoel. 

We ruiken rood fruit, nectarine en iets van yoghurt. Sappige, gulle en fruitige rosé. Geschikt als aperitief of bij pittigere hapjes. Het fruit in de wijn tempert de pepers/kruiden en de wijn wordt nog fruitiger! 

Prijs: €8,50 

Corvezzo

Ook nieuw in het assortiment van Guests and Grapes.
Opgericht in 1960 en van generatie op generatie doorgegeven. Inmiddels generatie 3 op dreef en tevens BIO en VEGAN.
En dan die flessen, zo tof!
We gaan naar noordoost Italië, de Veneto.

In wit, rosé en Magnum Millesimato ( zie foto ) 

• wit: chardonnay, glera, pinot bianco
• rosé: glera, pinot nero
• Millesimato ( één oogstjaar 2021 ): glera

Gemaakt volgens de methode Charmat. Een Prosecco met een druk tussen de 3-6 bar. Het ijzerdraadje (muselet) houdt de kurk op zijn plek!

• wit: fijne mousse, rijpe appel en peer | borrel! 
• rosé: extra dry, rood fruit, rozen, rond | borrel!
• Millesimato: appel, peer, acacia, rijpe tonen en lange afdronk. Gastronomisch glas. Top aperitief!

• wit en rosé à € 11
• Millesimato Magnum | 2021 à €35